遠くに暮らす親へ、ひと椀のあたたかさを。
がんばる自分へ、ひと匙のやすらぎを。
だしの効いた本格の味を、無添加のまま冷凍でお届けします。
とこせんの手仕事
離れて暮らす親に、毎日できることは多くありません。でも、ひと椀の茶碗蒸しなら届けられます。鍋で10分蒸すだけで、湯気とともに「ちゃんと気にかけているよ」という気持ちが伝わります。
忙しい日が続くと、自分のことは後回しになりがちです。冷凍庫に一つあるだけで、疲れて帰った夜も、だしの効いたやさしい一杯がすぐに待っています。自分への、小さなご褒美に。
「トコシェ」は、店名の「とこせん」と「マルシェ(市場)」を組み合わせたブランド名です。とこせんは大正元年(1912年)、駄菓子屋として創業し、地元に根付いた小さな食品スーパーとして歩んできました。
二代目の妻・美代子は目利きが良く、まだ「中食」という言葉もない時代から、働く女性のためにと惣菜づくりに力を注ぎました。2015年、その想いを胸に美代子は亡くなり、二代目も後を追うように旅立ちました。
過疎化により2020年にスーパーは惣菜部門を残して閉店。それでも、食で人を喜ばせたいという母の情熱は三代目に受け継がれ、評判の高かった茶碗蒸しを一新し、全国に届けたいという想いから「エグリッチ」が生まれました。
卵、鶏肉、無農薬の生きくらげ、着色料すら使わないかまぼこは、兵庫県北部・但馬地方産を厳選。しめじと三つ葉は国産、えびのみ国産以外の食材を使用しています。
きくらげは国産流通のわずか3〜5%という希少食材本来1〜2日しか日持ちしない茶碗蒸しを、真空パックと急速冷凍により約5か月保存可能に。できたての食感と香りをそのまま全国にお届けします。
化学調味料・保存料・着色料 すべて無添加一食(220g)あたり73kcalの低カロリー栄養食。特にきくらげはビタミンD・コラーゲンなどを豊富に含み、ダイエット中の方にも選ばれています。
後味の良さにこだわり、毎日食べても飽きない味に
私たちの地元・兵庫県豊岡市は但馬地方に位置し、雄大な日本海と豊かな自然に囲まれ、城崎温泉やコウノトリの里としても知られる土地です。この土地で育まれた栄養食材を中心に、エグリッチを仕立てています。
袋のまま流水解凍、または冷蔵庫で自然解凍。ぬるま湯なら3〜5分で解凍できます。
マグカップなど、お好みの耐熱性の器に中身を入れます。
ラップかアルミホイルで、器にしっかりとフタをします。
鍋に、器が1/3ほど浸る程度の湯を沸かします。
器を鍋に浸し、鍋にもフタをして中火で10分。誰が作ってもスが立ちません。
湯気とともに、できたての味をお楽しみください。
※電子レンジでは、きれいに仕上がりません。少し手間はかかりますが、鍋で10分蒸すことで、誰が作ってもスの入らないなめらかな食感に仕上がります。
SDGsの観点から、包装は必要最小限に。過剰な梱包を省くことで、環境にもやさしく、それでいて品質はそのままに。無駄を省いた佇まいも、今の時代に合った選択だと考えています。
